Tojásallergia

A tojásallergia tünetei már néhány perccel az után jelentkeznek, hogy fogyasztott valaki tojást, vagy, hogy a szervezet találkozott az allergénnel. A tojásallergia már csecsemőkorban megjelenhet, de a legtöbb esetben a gyerekek ki is növik azt még serdülőkor előtt.

Tojásallergia tünetei:

A tojásallergia tünetei egyénenként változhat, és általában a tojással történő találkozás után rövid idővel jelentkeznek. Ezek a tünetek jelentkezhetnek:

• bőr gyulladása vagy csalánkiütés – ez a leggyakoribb allergiás reakció tojásallergiánál
• orrdugulás, orrfolyás és tüsszögés (allergiás rhinitis)
• hányinger, hányás, hasi görcsök
• asztma tünetei: köhögés, mellkasi szorító érzés, ziháló, kapkodó légzés
• anafilaxia; életveszélyes állapot, mely azonnali beavatkozást igényel.

A tojásallergia diagnózisa:

• Bőrteszt, prick teszt. 
• Vérvizsgálat. A szervezet immunválaszának a vizsgálata az adott allergénre. Ez történhet sima kivonat vizsgálatával, vagy multiplex allergiatesztek segítségével. A multiplex vizsgálatok (ALEX) a molekuláris komponensek szintjén adnak választ, hogy melyik az a fehérje, amelyikre konkrétan allergiás valaki.
• Élelmiszer próba. Ezzel a teszttel a gyermeknek fokozatosan adnak kis mennyiséget, és megfigyelik, hogy ez vált-e ki allergiás reakciót, vagy sem. Ha nem, bizonyos idő elteltével kissé nagyobb adaggal ismétlik a próbát. Ezt az időigényes módszert csak megfelelő szakember végezheti el.
• Étkezési napló és megvonásos diéta. Étkezési napló vezetése, és a tojás vagy egyéb élelmiszer elhagyása után a tüneteket megfigyelni; javul-e a beteg állapota.

Kockázatok tojásallergia fennállása esetén:

Ha valakinek tojásallergiát diagnosztizálnak, megnövekedett a kockázata:

• az egyéb ételallergiákra: tej, szója vagy földimogyoró
• házi kedvenc szőrére, poratkára vagy fűpollenre való allergiára
• allergiás bőrtünetek megjelenésére, mint az atópiás dermatitis
• asztmára, ami a súlyosabb allergiás reakciók megjelenéséhez vezethet tojás vagy egyéb ételallergia esetén.

A tojásallergia kezelése:

Hogyan iktassuk ki a tojást az étrendből?

Helyettesítésként az ételek sűrítésére használjunk tojás helyett keményítőt, vagy burgonyát; vásárolhatunk tojáspótló port is. Az ételek lazítására alkalmazható rizs, búzadara, tojásmentes zsemlemorzsa, élesztő, szódabikarbóna.

A multiplex allergiavizsgálatok (ALEX) jelentősége abban áll, hogy egyetlen vérvételből származó mintából közel 300 allergénről ad információt; molekuláris szinten derül ki, hogy pontosan melyik a válaszreakciókért felelős allergén; pl. hőstabil-e, vagy sem, fogyaszthatja-e a páciens a tojást hőkezelve, vagy akkor sem? Ezek a tesztek a keresztallergiákra is rámutatnak; így a klinikus számára hasznos információk birtokába jut, ami a személyre szabott terápia kialakításában tud segíteni.